L' orzo perlato lessato è preparato seguendo precise fasi di lavorazione, che ne permettono poi l’uso diretto in cucina. Il cereale viene lavato in acqua corrente, messo in ammollo per alcune ore e poi nuovamente sciacquato e confezionato in vasetto per la lessatura.
Tutti i Lessati Podere Pereto sono preparati senza alcuna aggiunta di conservanti o esaltatori di sapidità, a partire dai cereali biologici che coltiviamo nei nostri campi.
